Waar komt het woord `kaas' vandaan?

Ons woord 'kaas' is afgeleid van het Latijnse `caseus', dat hetzelfde betekent. De Germanen die een voorloper van de Nederlandse taal spraken, namen met het woord ook een nieuwe techniek over om kaas te maken. Toen de Romeinen na 57 voor Chr. onze streken veroverden, kwamen de Germanen in aanraking met de rijke Romeinse beschaving. Ze leerden veel van de Romeinen, onder andere hoe ze met een speciale stof (stremsel) een harde kaassoort konden krijgen. Eerder kenden de Germanen alleen zachte kaas, zoals kwark. zie ook