Vaak liggen koeien op hun gemak met hun kiezen het voedsel te vermalen dat ze eerder gegeten hebben. Die eigenschap hebben ze bewaard van hun voorouders die in het wild leefden. Herkauwen komt ook voor bij verwante diersoorten als herten en giraffen. Al deze planteneters hebben veel voedsel nodig en moeten dat bovendien lang kauwen. Maar in de natuur groeit dat vooral op vlakten waar weinig bescherming tegen roofdieren is. Herkauwers eten daarom haastig. Tijd om goed te kauwen nemen ze pas als ze een veilige plek hebben gevonden. zie ook