De gele dooier is het belangrijkste deel van een vogelei. Hierin ligt de kiem waaruit het kuiken zich kan ontwikkelen. De eidooier drijft steeds in het midden van het ei. Twee strengen, de zogenaamde hagelsnoeren, houden hem op zijn plaats. Ze vormen een band tussen het vlies om de dooier en de boven- en de onderkant van het ei. Zo zorgen ze ervoor dat de dooier met niets anders dan het eiwit in aanraking komt. Een broedende kip draait het ei soms zodat de hagelsnoeren niet uitzakken. zie ook