Speeksel is het slijmbevattend vocht dat door speekselklieren in de mond wordt afgescheiden. Het houdt de mond glad en vochtig, waardoor je lippen en tong beter kunt bewegen. Tijdens het eten maakt speeksel de voedselbrok glad, zodat je die gemakkelijker kunt inslikken. Ook houdt speeksel de mond schoon door voedselresten te verwijderen en bacteriën te bestrijden. Tot slot helpt het de tanden gezond te houden: het voert bouwstoffen aan waarmee oppervlakkige ontkalkingen van het gebit kunnen worden hersteld.