Wat doen de eiwitten in melk voor je lichaam?

Melk bevat 30 gram eiwit per liter. Het melkeiwit is er in verschillende soorten. Eiwitten bestaan uit ketens van moleculen (aminozuren). Ze vervullen allerlei functies in het menselijk lichaam. Zo proberen ze ziekten te voorkomen en schadelijke stoffen af te breken. Ook helpen ze het lichaam op gang te houden. Het eiwit keratine bepaalt de opbouw van nagels en haren. Behalve in melk komen veel eiwitten voor in bijvoorbeeld eieren en bonen.